南海素菜香!《益生美食》第8期:广东(佛山)南海区

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  记三年前的国庆节后,广东的第一站是佛山市南海区。虽然家乡已经在铁路上多年,但它并没有直接连接到省会长沙,但去长沙,南宁,广东,广州,四川,成都等省会城市更方便。

火车从广西到佛山需要20多个小时。乘坐第一班巴士直接前往目的地 - 紫金城茶。当我第一次来到南中国海时,没有摩天大楼的城市感觉。除了道路比家乡更宽阔之外,还没有感受到其他基本感受。

饿了赶到公司报道,时间太早,人们还没去上班,不得不在附近找到一家早餐店。在我的家乡,我过去常吃米粉,我很少去过商店。南海有更多品种的早餐。除了几种口味的包子,饺子,煎饼,玉米,年糕,榛子等。

有五六种饮料,如八宝粥,豆腐,豆浆,小米粥,绿豆粥和红豆粥。虽然“九层蛋糕”已经在家乡,但它已经多年没有被吃掉了,而且他已经来过几次了。说到小吃,起初它们与祖先的祖先有关,后来它们在日常生活中变得流行起来。例如,我们熟悉蝎子,月饼,元宵。九层蛋糕最初是一个神肩,而祖先已经吃了很长时间了。

九层蛋糕的做法与家乡相似。将糯米浸泡6-8小时,将其研磨成大米糖浆,加入适量的糖浆,倒入一层米糖浆到蒸锅中,蒸一下,倒入一层。这重复九次。

为了有层次感,木薯粉,椰奶或不同颜色的糖将分别添加。蒸汽后,每层的颜色会有所不同。现在一些商家会添加一些食用色素,分层将更加生动。蒸九层蛋糕将切成方块或钻石,很好吃,很容易吃。

的身材,短暂而突然,给人一种肥胖的印象。然而,这里苦瓜的颜色更深。

根据当地蔬菜种植者的说法,他们的苦瓜也很长,并且慢慢变成这样,这是最近的一年。苦瓜减肥的传说,我不知道它是否可靠。据传,苦瓜应该生吃,不能放任何香料,不能浇水或腌制,每天2-4根。

我无法想象直接苦涩苦瓜是什么感觉。据估计,只有果汁才能完全饮用。当然,在榨汁后完成苦瓜渣需要勇气。我不能这样做,但我相信那些想要减肥和爱美的人应该没事。他们自己不能软。

在吃素食之前,吃苦瓜的唯一搭配就是鸡蛋,什么是“苦瓜炒蛋”,“苦瓜乳蛋饼”,后来发现苦瓜与番茄配对,它也很好吃。将苦瓜和番茄洗净,在淡盐水中浸泡约半小时,刮去苦瓜中的甜瓜,切成碎片。

。如果剥离效果不好,可以将其放入沸水中,这样会更容易。然后将切好的苦瓜和番茄放入容器中,加入适量白糖拌匀。

在如此炎热的天气中,取出苦瓜并将其切成方块。将胡萝卜洗净切成碎片。将它们放入盛有浸泡大豆的汤锅中,倒入汤中,加入生姜煮沸,然后加入盐和其他调味料。在低火煮半小时制作苦瓜汤,是一个很好的夏季汤。

秋茄是南海另一种特色蔬菜。与普通的秋季茄子不同,弯曲的钩子挂在树上。如果你不看叶子,你会认为它是胡椒?纤细的秋季茄子没有暗淡的外观,但味道非常好。主要是因为肉质柔软,易于吸收汤,所以菜肴更加美味。

茄子和苦瓜的结合可以更好地利用茄子的维生素P,使苦瓜不那么单调,这被称为黄金组合。如果茄子被清洗干净,再将其腌制一小时,然后将糊状物挂在煎锅中煎至金黄色,无论是作为菜肴还是作为零食。对于那些不喜欢茄子的小朋友来说,这绝对是福音。

和“红焖秋茄”游戏一样,它比较随便,你可以简单地用茄子切成碎片,加一些生姜(不能帮助洋葱,大蒜也可以加入这两种香料),再酱油,味精,白糖做一个简单的红烧茄子。

除了茄子,玉米棒子,胡萝卜,青豆,真菌和蘑菇之外,还有一些比较复杂的成分。用温水洗净蘑菇和真菌,然后洗净。真菌被撕成小花,蘑菇被打碎了一半。洗净玉米穗轴并将洗过的胡萝卜切成段。

茄子的切割方法也很麻烦:先将茄子切成段,然后切成厚片,然后切两边的花(切割不切,味道更容易),然后用斜刀切成片。将炒锅放入宽大的油中,将茄子炒成金黄色,然后取出油。

此外,将料酒,白糖,白醋,胡椒和酱油混合成酱汁使用。将玉米芯,胡萝卜,青豆,真菌和香菇放入沸水锅中并排干。

将炒锅放入植物油中加热。加入生姜和番茄酱,炒香。倒入真菌和蘑菇,翻炒几下。加入青豆,胡萝卜和玉米棒子。撒上盐和糖,搅拌均匀。将好的肉汁与炒茄子混合,翻炒,加入少许料酒搅拌均匀。

在珠江三角洲地区,吃早茶的习惯已经存在了很长时间。当地的马蹄铁不仅可以制作九层蛋糕,还可以使马蹄粉和马蹄肉变成清脆光滑的马蹄蛋糕。实践是将好的马蹄粉放入容器中,加入适量的水进行分解。

将红糖粉碎,将新鲜的马蹄皮去皮洗净,切成碎片。搅拌细糖,融化,加水,加入黄糖,煮至熔化。

倒入马蹄肉煮沸。慢慢注入一些马蹄粉。搅拌均匀,直至混合均匀。倒入浆料中并均匀搅拌,使浆料均匀加热,避免结块。

然后将其倒入模具中,将其在火上蒸,然后将其变成淡黄色的马蹄形蛋糕。切成小块后,你可以直接吃零食,或者你可以炒两边,或只是炒黄色的一面,这是另一种味道。

作为素食宝宝,我一直奉行“吃原料,去附近的寺庙”的想法。在南中国海,我被自己打败了。我听说西樵山的宝峰寺很有名。 70元的门票让我突然没有吃饭的欲望了,我不愿在附近找到一家素食餐馆。

要吃素食菜肴,最受欢迎和最多样化的品种是福田。不仅菜肴多达七十或八十,还有几十种小吃,以及各种水果。如果是夏天,你可以吃一种叫做“世杰”的当地西瓜。据说这种西瓜种子已有数百年的历史,并且非常有名。甜瓜农民也会盖上西瓜。同年,我被派到北京去品尝毛主席的尴尬。值得期待吗?

南海有着浓厚的佛教文化。无论有没有信仰,素食主义在南中国海都很受欢迎。特别是在第一和第十五,有很多人是素食主义者。我听说Futianshu在农历新年的第一天有三四千人去素食学校。甚至广州的很多人开车也开车。我已经素食了几年。虽然我已经改变了,但我没有那些擅长它的人。我不敢成为佛陀或仙女。我只想在这一生中做得好!

经过一个更好的一块,开一辆小车,在国内没有去过的地方转过来,记下每个县的特色,并完成咱《益生美食》系列的小作品,这一生就足够了。然而,这项任务非常繁重,因为该国有3,072个县和地区。一天写一个地方需要九年多的时间。据估计,很多读者都在等待它。

如果有小伙伴愿意分享他们家乡的特色,让我们一起完成这篇“美食文章”,不开心!

我记得三年前的国庆节后,广东的第一站是佛山市南海区。虽然家乡已经在铁路上多年,但它并没有直接连接到省会长沙,但去长沙,南宁,广东,广州,四川,成都等省会城市更方便。

火车从广西到佛山需要20多个小时。乘坐第一班巴士直接前往目的地 - 紫金城茶。当我第一次来到南中国海时,没有摩天大楼的城市感觉。除了道路比家乡更宽阔之外,还没有感受到其他基本感受。

饿了赶到公司报道,时间太早,人们还没去上班,不得不在附近找到一家早餐店。在我的家乡,我过去常吃米粉,我很少去过商店。南海有更多品种的早餐。除了几种口味的包子,饺子,煎饼,玉米,年糕,榛子等。

有五六种饮料,如八宝粥,豆腐,豆浆,小米粥,绿豆粥和红豆粥。虽然“九层蛋糕”已经在家乡,但它已经多年没有被吃掉了,而且他已经来过几次了。说到小吃,起初它们与祖先的祖先有关,后来它们在日常生活中变得流行起来。例如,我们熟悉蝎子,月饼,元宵。九层蛋糕最初是一个神肩,而祖先已经吃了很长时间了。

九层蛋糕的做法与家乡相似。将糯米浸泡6-8小时,将其研磨成大米糖浆,加入适量的糖浆,倒入一层米糖浆到蒸锅中,蒸一下,倒入一层。这重复九次。

为了有层次感,木薯粉,椰奶或不同颜色的糖将分别添加。蒸汽后,每层的颜色会有所不同。现在一些商家会添加一些食用色素,分层将更加生动。蒸九层蛋糕将切成方块或钻石,很好吃,很容易吃。

的身材,短暂而突然,给人一种肥胖的印象。然而,这里苦瓜的颜色更深。

根据当地蔬菜种植者的说法,他们的苦瓜也很长,并且慢慢变成这样,这是最近的一年。苦瓜减肥的传说,我不知道它是否可靠。据传,苦瓜应该生吃,不能放任何香料,不能浇水或腌制,每天2-4根。

我无法想象直接苦涩苦瓜是什么感觉。据估计,只有果汁才能完全饮用。当然,在榨汁后完成苦瓜渣需要勇气。我不能这样做,但我相信那些想要减肥和爱美的人应该没事。他们自己不能软。

在吃素食之前,吃苦瓜的唯一搭配就是鸡蛋,什么是“苦瓜炒蛋”,“苦瓜乳蛋饼”,后来发现苦瓜与番茄配对,它也很好吃。将苦瓜和番茄洗净,在淡盐水中浸泡约半小时,刮去苦瓜中的甜瓜,切成碎片。

。如果剥离效果不好,可以将其放入沸水中,这样会更容易。然后将切好的苦瓜和番茄放入容器中,加入适量白糖拌匀。

在如此炎热的天气中,取出苦瓜并将其切成方块。将胡萝卜洗净切成碎片。将它们放入盛有浸泡大豆的汤锅中,倒入汤中,加入生姜煮沸,然后加入盐和其他调味料。在低火煮半小时制作苦瓜汤,是一个很好的夏季汤。

秋茄是南海另一种特色蔬菜。与普通的秋季茄子不同,弯曲的钩子挂在树上。如果你不看叶子,你会认为它是胡椒?纤细的秋季茄子没有暗淡的外观,但味道非常好。主要是因为肉质柔软,易于吸收汤,所以菜肴更加美味。

茄子和苦瓜的结合可以更好地利用茄子的维生素P,使苦瓜不那么单调,这被称为黄金组合。如果茄子被清洗干净,再将其腌制一小时,然后将糊状物挂在煎锅中煎至金黄色,无论是作为菜肴还是作为零食。对于那些不喜欢茄子的小朋友来说,这绝对是福音。

和“红焖秋茄”游戏一样,它比较随便,你可以简单地用茄子切成碎片,加一些生姜(不能帮助洋葱,大蒜也可以加入这两种香料),再酱油,味精,白糖做一个简单的红烧茄子。

除了茄子,玉米棒子,胡萝卜,青豆,真菌和蘑菇之外,还有一些比较复杂的成分。用温水洗净蘑菇和真菌,然后洗净。真菌被撕成小花,蘑菇被打碎了一半。洗净玉米穗轴并将洗过的胡萝卜切成段。

茄子的切割方法也很麻烦:先将茄子切成段,然后切成厚片,然后切两边的花(切割不切,味道更容易),然后用斜刀切成片。将炒锅放入宽大的油中,将茄子炒成金黄色,然后取出油。

此外,将料酒,白糖,白醋,胡椒和酱油混合成酱汁使用。将玉米芯,胡萝卜,青豆,真菌和香菇放入沸水锅中并排干。

将炒锅放入植物油中加热。加入生姜和番茄酱,炒香。倒入真菌和蘑菇,翻炒几下。加入青豆,胡萝卜和玉米棒子。撒上盐和糖,搅拌均匀。将好的肉汁与炒茄子混合,翻炒,加入少许料酒搅拌均匀。

在珠江三角洲地区,吃早茶的习惯已经存在了很长时间。当地的马蹄铁不仅可以制作九层蛋糕,还可以使马蹄粉和马蹄肉变成清脆光滑的马蹄蛋糕。实践是将好的马蹄粉放入容器中,加入适量的水进行分解。

将红糖粉碎,将新鲜的马蹄皮去皮洗净,切成碎片。搅拌细糖,融化,加水,加入黄糖,煮至熔化。

倒入马蹄肉煮沸。慢慢注入一些马蹄粉。搅拌均匀,直至混合均匀。倒入浆料中并均匀搅拌,使浆料均匀加热,避免结块。

然后将其倒入模具中,将其在火上蒸,然后将其变成淡黄色的马蹄形蛋糕。切成小块后,你可以直接吃零食,或者你可以炒两边,或只是炒黄色的一面,这是另一种味道。

作为素食宝宝,我一直奉行“吃原料,去附近的寺庙”的想法。在南中国海,我被自己打败了。我听说西樵山的宝峰寺很有名。 70元的门票让我突然没有吃饭的欲望了,我不愿在附近找到一家素食餐馆。

要吃素食菜肴,最受欢迎和最多样化的品种是福田。不仅菜肴多达七十或八十,还有几十种小吃,以及各种水果。如果是夏天,你可以吃一种叫做“世杰”的当地西瓜。据说这种西瓜种子已有数百年的历史,并且非常有名。甜瓜农民也会盖上西瓜。同年,我被派到北京去品尝毛主席的尴尬。值得期待吗?

南海有着浓厚的佛教文化。无论有没有信仰,素食主义在南中国海都很受欢迎。特别是在第一和第十五,有很多人是素食主义者。我听说Futianshu在农历新年的第一天有三四千人去素食学校。甚至广州的很多人开车也开车。我已经素食了几年。虽然我已经改变了,但我没有那些擅长它的人。我不敢成为佛陀或仙女。我只想在这一生中做得好!

经过一个更好的一块,开一辆小车,在国内没有去过的地方转过来,记下每个县的特色,并完成咱《益生美食》系列的小作品,这一生就足够了。然而,这项任务非常繁重,因为该国有3,072个县和地区。一天写一个地方需要九年多的时间。据估计,很多读者都在等待它。

如果有小伙伴愿意分享他们家乡的特色,让我们一起完成这篇“美食文章”,不开心!